Весь прайс-лист
Салаты
Фермерские овощи, болгарский перец, маринованные чёрные оливы, кольца крымского лука, ароматный орегано, козий сыр, фирменная заправка на основе оливкового масла первого отжима и сока лимона
Ломтики обжаренной телятины, сочные листья салата, зрелые овощи, кольца сладкого крымского лука, фирменная заправка от шеф-повара.
Отварной говяжий язык, обжаренные на чесночном масле шампиньоны, болгарские корнишоны, половинки перепелиных яиц, нежный домашний майонез
Колечки кальмара, листья салата «Романо», норвежский лосось, сливочный сыр Нёшатель, тёртый пармиджано-реджано.
Обжаренные в чесночном масле тигровые креветки и филе лучеперой трески, томаты черри, тёртый пикантный пармиджано-реджано. кедровые орешки, фирменный соус «Данки».
Листья салата «Романо», спелые черри, хрустящие чесночные гренки, тёртый пармиджано-реджано, фирменный соус «Цезарь» с ароматным чесночком и маринованными каперсами. Подаётся с куриной грудкой.
Листья салата «Романо», спелые черри, хрустящие чесночные гренки. тертый пармиджано-реджано. фирменный соус «Цезарь» с ароматным чесночком и маринованными каперсами. Подаётся на выбор: с хвостами тигровых креветок; с атлантическим лососем.
Нежная обжаренная телятина, бренуаз отварного картофеля, кубики свежего огурца, сочные салатные листья, маринованные каперсы, соус на перепелиных желтках
Горячие закуски
Хрустящий бекон, острые куриные крылья, поленница из черного хлеба с чесноком, картофель-фри, томатный соус
Новозеландские мидии, приготовленные по французскому рецепту в чесночном масле с добавлением свежей петрушки и тёртого пармиджано-реджано. Подаётся на каменной соли.
Грибной микс, обжаренный с крымским луком на сливочном масле с добавлением ароматного укропа. Подаётся на подушке из толчёного картофеля.
Кольца тихоокеанского кальмара в тончайшей корочке из теста кляр, пикантный соус «Тар-тар»на основе сметаны, чесночка и укропа. Блюдо готовится по португальскому рецепту.
Обжаренные до золотистой корочки куриные крылышки, побеги сельдерея, соломка из моркови, томатный соус «Барбекью».
Шарики из молодого итальянского моцарелла в хрустящей оболочке из теста кляр, классический соус «Тар-тар».
Пряные бургундские улитки, запеченные в миксе из сливочного масла и луговых трав.
Холодные закуски
Нарезка из отварного языка, хрустящего бекона и свиных роллов, бочковые соленые огурчики, ядреный домашний хрен.
Разносолы, приготовленные на ключевой воде с дубовыми листьями, горчичными зернами и гвоздикой, пряная квашенная капуста, острый чили и болгарский перец.
Южный натюрморт из любимых овощей, ароматный укроп, плоды испанской оливы.
Выдержанный пармиджано-реджано. молодой моцарелла, баварский дор-блю, ядра царского ореха, васильковый мед, средиземноморские чёрные оливы.
Океаническая сельдь, кольца крымского лука, вареная молодая картошечка, маринованные испанские оливы, сочная долька лимона.
Спелые фрукты лазурного берега.
Супы
Густой суп-пюре из отборных шампиньонов, нежирных сливок и сладкого лука «Малеро».
Наваристый бульон на куриной косточке, фирменная домашняя лапша, яйцо в крутую, ароматные травы, смесь пяти перцев.
Острый рыбный суп на бульоне из лососевых рыб с хвостами королевских креветок, грибами и данкотувским кокосовым молоком.
Низкокалорийный суп из сезонных овощей, обжаренного на оливковом масле чеснока, стеблей средиземноморского сельдерея, молодой фермерской моркови, ароматного португальского фенхеля.
Провансальская уха из лучепёрой трески, лосося, тихоокеанского кракена, королевских мидий, хвостов тигровых креветок, прованских трав и умбрийского сухого вина.
Солянка на крутом мясном бульоне с острыми колбасками, ароматным беконом, свиным окороком, маринованными бутонами каперсов, бочковыми огурцами пряного посола. Подаётся с долькой лимона и домашней сметаной.
Паста
Итальянские фарфалле, сваренные на зубок, атлантический копчёный лосось, фирменный соус «Моп amour» на основе домашних сливок, прованских трав и белого вина.
Итальянские перья из твёрдых сортов пшеницы, обжаренная телячья вырезка, фирменный умеренно-острый соус «La Paulina», тертый пармиджано-реджано
Каннеллони из элитных сортов пшеницы, начинённые говяжьим фаршем собственного приготовления, беконом и фермерскими овощами под шапкой из фирменного соуса «Santa Maria Salsa» с добавлением прованских трав и молодого сыра моцарелла «La Paulina».
Уникальное сочетание итальянской пасты, сливочного соуса «Сіmа biancа» и четырех знаменитых сыров: моцарелла «La Paulina», баварского дорблю, соммерсетского чеддера, выдержанного пармиджано-реджано.
Итальянские лингвини с кусочками сочного куриного филе, обжаренного на чесночном масле, конкассе из бланшированных итальянских томатов и ароматными прованскими травами
Итальянские спагетти, сваренные аль-денте, фермерская свиная грудинка, домашние сливки средней жирности, сырое яйцо, тёртый пармско-реджийский сыр.
Спагетти с фермерскими овощами, ароматным сливочным соусом с добавлением чеснока, смеси перцев и богородскои травы
Горячие блюда
Сочная котлета из телячьей вырезки в белой булочке с сезамом, спелые томаты, свежие и маринованные фермерские огурчики, нежный сливочный сыр «Витако», сладкий крымский лук, френч-фрай нежный салат «Романо» и исключительный соус «White Cheese»
Ароматная булочка, кусочки говяжьей вырезки, фермерский бекон, свежие томаты и огурцы, сливочный сыр «Витако». сочные листья салата «Романо», хрустящий картофель фри, томатный соус «Барбекью».
Умеренно жирная скумбрия в лимонном соке и ароматных бургундских травах, запечённая в конверте. Подаётся с сочными салатными листьями, томатами черри и чёрными греческими оливами.
Нежнейшая телячья вырезка, обжаренная с крымским луком под классическим соусом «Бешамель» дополненное бочковыми огурцами пряного посола и воздушным толчёным картофелем.
Сочное филе атлантической трески под пикантным соусом «Тар-тар», овощным рататусм «Кристалл» из фермерских овощей и фирменным соусом «Santa Maria Salsa» с добавлением итальянских трав.
Нежнейшее филе цыплёнка, южные томаты, вешенки с крымским луком, обжаренные на чесночном масле, салат «Фризе» с горячим соусом «Пармезан».
Вырезка из охлажденного лосося, обжаренная до румяной корочки, фирменный соус «Тар-тар», свежие салатные листья, спелые черри, чёрные оливы, маринованные североафриканские каперсы под соусом «Данке».
Утиная грудка, по французскому рецепту с припущенной грушей в ягодном конфитюре на основе красного вина.
Свиная шея, маринованная в оливковом масле первого отжима с добавлением чеснока и прованских трав и приготовленная на гриле, томат, запеченный с зеленым соусом из луговых трав.
Куриное филе с румяной корочкой, нежные листья салата «Романо», фермерские овощи, неповторимое сочетание соусов: пикантного «Тар-тар» и томатного «Барбекью».
Деревенский цыплёнок с золотистой корочкой, картофель фри, фирменный соус «Берблан» на основе сливочного масла, белого вина и смеси перцев.
Эскалоп из свиной шеи в льезоне и пшеничных сухарях, конкассе из южных томатов, маринованные североафриканские каперсы. Подается на подушке из толчёного картофеля.
Традиционные баварские колбаски-гриль, тушёная в гречишном меду квашенная капуста, толчёный картофель по-немецки с чесночком и салом.
Франкфуртские копченые говяжьи колбаски-гриль с добавлением яичного белка, белого перца и жгущей паприки, тушеная в гречишном меду квашенная капуста, толчёный картофель по-немецки с чесночком и салом.
Подаются с зелёным маслом
Пицца
Тончайшая основа, итальянский соус с лигурийским базиликом оливковым маслом, сочные кусочки телятины, свиной вырезки и аппетитного куриного филе, болгарский перчик, шампиньоны, моцарелла.
Тончайшая основа, итальянский соус «Salsa al pomodoro fresco al basilico», куриная грудка, томаты черри, сочные листья салата «Романо», фирменный соус «Цезарь», тертый пармиджано-реджано, моцарелла.
Тончайшая основа, итальянский томатный соус «Sugo di pomodoro» с черным перцем и морской солью, томаты черри, песто из лигурийского базилика, моцарелла
Тончайшая основа, фирменный томатный соус с прованскими травами, нежное куриное филе, фермерские томаты, кусочки ароматного ананаса, моцарелла.
Тончайшая основа, итальянский томатный соус с чесноком и луговыми травами,острая колбаска, фермерские томаты, побеги лука, моцарелла, соус «Табаско».
Тончайшая основа, итальянский соус «Salsa al pomodoro fresco al basilico» подкопченый свиной окорок,шампиньоны, моцарелла.
Тончайшая основа, итальянский томатный соус «Salsa al pomodoro fresco al basilico», моцарелла, дор-блю с тончайшими жилками благородной плесени, сомметсетский чеддер, пьемонтский пармиджано-реджано.
Тончайшая основа, итальянский умеренно-острый соус «Santa Maria Salsa», нежный свиной окорок, острая колбаска, болгарский перчик, свежие вешенки, моцарелла.
Гарниры
Домашний майонез собственного приготовления на перепелиных желтках Фермерская сметана, Томатный особый, Дижонская горчица, Баварская горчица + все соуса, которые используются в приготовлении блюд меню.
Японская кухня
Суши
рис, лосось
тунец, рис
рис, угорь
рис, креветка
рис, японский омлет
рис, копченый лосось
рис, морские водоросли
рис, тобико
рис, соус спайс, лосось
рис, соус спайс, тунец
рис, соус спайс, креветки
рис, соус спайс, угорь
Рис, соус спайс, краб
Рис, соус спайс, мидии
Рис, лосось, сыр
Рис, мидии, сыр
Рис, огурец, авокадо, снежный краб, соус спайс
Рис, огурец, копченый лосось, авокадо, соус спайс
Рис,запеченный тунец
Сеты
Ролл Сяке 6 шт. Cуши: Cяке 1 шт, Сяке кунсей 1 шт, Cпайс сяке 1 шт
Горячие роллы: Сяке темпура 6 шт, Темпура унаги 6 шт, Токио 6 шт, Кикути фурай 8 шт, Кунсей темпура 8 шт. Суши: Яки мидии 2 шт
Суши: спайс кани 1 шт, Кунсей спайс 1шт, Сяке 2 шт, Спайс сяке 2 шт. Роллы: Англия 8 шт, Филадельфия 8 шт, Крабс 8 шт, Смайл 8 шт, Тар-тар 8 шт, Авокадо 6 шт, Сяке 6 шт, Унаги юми 8 шт, Ред калифорния 8 шт. Горячие роллы: Темпура унаги 6 шт, Токио 6 шт, Кунсей темпура 8 шт.
Суши: Кайсо 1 шт, Тамаго 1шт. Роллы: Филадельфия 8 шт, Спайс сяке 6 шт, Ясай 8 шт, Крабс 8 шт, Марокко 8 шт, Тар-тар 8 шт,Эби 8 шт.,Набеока 8 шт.
Роллы: Авокадо 6 шт, Англия 8 шт, Цезарь Эби 8 шт, Смайл 8 шт, Мехико 8 шт, Тар-тар 8 шт, Сяке Спайс 6 шт.
Роллы
рис, авокадо, нори
огурец, рис,нори
лосось, рис, нори
тунец, рис, нори
угорь, рис,нори
лосось, авокадо, сливочный сыр, рис, нори
лосось, авокадо, сливочный сыр, рис, нори
Снежный краб, огурец, авокадо, тобико, рис, нори
Снежный краб, огурец, авокадо, тобико, рис, нори
угорь, лосось, огурец, сливочный сыр, тобико, лук, рис, нори
угорь, лосось, огурец, сливочный сыр, тобико, лук, рис, нори
Угорь, сливочный сыр, тобико, лук, стружка тунца,рис,нори
Угорь, сливочный сыр, тобико, лук, стружка тунца,рис,нори
Лосось,огурец,авокадо,майонез,рис,нори,тобико
Лосось,огурец,авокадо,майонез,рис,нори,тобико
Креветка,авокадо,сливочный сыр,тобико,рис,нори
Креветка,авокадо,сливочный сыр,тобико,рис,нори
угорь, сливочный сыр, авокадо, тобико, рис, нори,кунжут
угорь, сливочный сыр, авокадо, тобико, рис, нори,кунжут
креветки, огурец, тобико, рис, нори
креветки, огурец, тобико, рис, нори
креветки, соус "Цезарь", лист салата, сыр пармезан, рис, нори
креветки, соус "Цезарь", лист салата, сыр пармезан, рис, нори
лосось копчёный, сливочный сыр, огурец, бекон, рис, нори
лосось копчёный, сливочный сыр, огурец, бекон, рис, нори
угорь, копчёный лосось, омлет, сливочный сыр, тобико, рис, нори
угорь, копчёный лосось, омлет, сливочный сыр, тобико, рис, нори
лосось, креветка, соус нежный, лист салата, тобико, рис, нори
лосось, креветка, соус нежный, лист салата, тобико, рис, нори
креветки тигровые, лосось копчёный, сыр пармезан, сыр плавленый , томаты черри, рис, нори
креветки тигровые, лосось копчёный, сыр пармезан, сыр плавленый , томаты черри, рис, нори
Лосось,рис,нори,спайс соус,кунжут
Бекон,сыр сливочный,омлет,огурец,рис,нори
Бекон,сыр сливочный,омлет,огурец,рис,нори
Огурец, томаты, сладкий перец, нори, рис, листья салата "Айсберг", майонез
Лосось, авокадо, салат "Айсберг", рис, нори, соус "Тар-Тар", жареная обсыпка
Лосось, авокадо, салат "Айсберг", рис, нори, соус "Тар-Тар", жареная обсыпка
снежный краб, сливочный сыр, тигровая креветка, рис, нори, тобико
снежный краб, сливочный сыр, тигровая креветка, рис, нори, тобико
Омлет, рис, нори, соус спайс, тигровая креветка, огурцы, тобико
Омлет, рис, нори, соус спайс, тигровая креветка, огурцы, тобико
Горячие Роллы
угорь, рис, нори
лосось, рис, нори
креветки, авокадо, сливочный сыр, рис, нори
Снежный краб,лосось,огурец,тобико,майонез,рис,нори
угорь, лосось, сливочный сыр, соус "Спайс" и "Футаго", лук, бульон Том Ям, рис, нори
лосось, тобико, авокадо, сливочный сыр, рис, нори
Снежный краб, лосось, тобико, рис, нори
Куриное филе, сливочный сыр,салат «Айсберг», майонез,пармезан, рис, нори
Копченый лосось, угорь, огурцы, соус спайс, темпура, рис, нори
Снежный краб, огурец, авокадо, майонез, кляр,нори,рис
Цветные Роллы
Лосось,тобико,рис,нори,сливочный сыр
Креветка,гребешок,рис,спайс соус,нори,сыр сливочный
Креветка,свежий огурец,тобико,рис,нори
Авокадо,гребешок,сливочный сыр,рис,тобико,нори
Тунец,гребешок,сыр сливочный,тобико,спайс соус,рис,стружка тунца,нори
Нори,рис,лосось,сыр сливочный,огурец свежий,угорь,соус спайс
Нори,морковь,помидор,перец болгарский,огурец свежий,рис,салат
Гребешок,авокадо,тобико,сыр сливочный,рис,нори
Японские супы
Бульон суимоно,креветки,крабовое мясо,лапша рамен,яйцо перепелиное,грибы вешенки
Бульон рыбный,тигровая креветка,морковь,морские водоросли,лук порей
Бульон мисо,водоросли,сыр тофу,лук порей
Японские салаты
Водоросли чука,огурец,ореховый соус
Микс салата,морковь,огурец,угорь копченый.
Креветки,авокадо,шампиньоны,микс салата,томаты,тобико
Курица копченая,шампиньоны,огурец,перец болгарский,морковь,лук,соус орехов.
Горячее (Япония)
Японские пельмени с цельной тигровой креветкой внутри
Говядина,болгарский перец,шампиньоны,соевый соус,кунжут
Куриная грудка,болгарский перец,морковь,цукини,баклажан,грибы
Гарнир
Соуса
Десерты
Жареное мороженое в кокосовой стружке
Миндальное или апельсиновое
Блинчик,сливки,фрукты